Binu, història de dues estrelles

El 1979 El Racó d'en Binu va rebre les dues primeres estrelles Michelin d'un restaurant català fora de Barcelona. Francesc Fortí i Francina Suriñach han viscut l'èxit i la decadència d'una cuina que es perd. Els anys 70 i 80 van catapultar la seva gastronomia i des de llavors es resisteixen a la modernitat. El telèfon fa anys que ja no sona, però ells continuen obrint les portes cada dia. Entrar en Binu és un viatge en el temps i en la història de dues estrelles en perill d'extinció.

Any

2023

Durada

81 min

Classificació

12+

Direcció

Guillem Cabra, Mar Clapes

Gèneres

Documental

País

Espanya