Terroir to Table

El vi no és “només vi”. És una feina i una passió que mai acaba. El vi és socialitzar i obrir els sentits. El vi evoluciona, es torna biodinàmic i ara fa la seva entrada al vast mercat asiàtic. 'Terroir to Table' és un viatge a les vinyes, als cellers i als rics laboratoris gastronòmics, on els experts busquen les combinacions perfectes entre el vi i el menjar. A tot arreu trobarem sommeliers, viticultors, acadèmics, escriptors i microbiòlegs, explorant el terra per esbrinar si un raïm en particular viu millor en sòl argilós o calcari, atresorant i fent seus tots els racons i esquerdes d'aquesta beguda que anomenen “la més civilitzada de la història humana”.

Any

2022

Durada

81 min

Classificació

TP

Direcció

Rasmus Dinesen

Gèneres

Documental

País

Dinamarca